En 2035, le monde se trouve au bord du chaos, ravagé par des conflits violents et une guerre psychologique faisant suite aux événements de Black Ops 2 et Black Ops 6. Le chef de Cordis Die, Raul Menendez, refait surface avec un message télévisé glaçant, tandis que La Guilde, un géant technologique mondial, promet de prendre la défense de l'humanité. Méfiant face aux promesses de salut de La Guilde, David Mason doit percer ses véritables intentions aux côtés de son escouade JSOC d'élite composée de Mike Harper, Leilani « 50/50 » Tupuola et Eric Samuels. L'histoire met notamment l'accent sur la dimension psychologique et la folie, ancrant le récit dans une atmosphère bien distincte des autres épisodes de la série.
La campagne coopérative constitue l'une des nouveautés structurantes du titre. Pour la première fois dans l'histoire de Call of Duty, la campagne peut être vécue en solo ou en coopération jusqu'à 4 joueurs. Les missions s'enchaînent dans une grande variété d'environnements, des toits éclairés au néon du Japon à la côte méditerranéenne, en passant par les recoins les plus profonds de la psyché humaine. Une fois les 11 missions de la campagne terminées, un mode PvE prend le relais et invite les escouades à traquer les derniers bastions de La Guilde tout en survivant à des zones contaminées par un gaz mystérieux, pensé pour prolonger la durée de vie du titre.
Ce prolongement narratif prend la forme d'un mode Endgame baptisé Worlds Collide. Il se déroule sur Avalon, une grande zone ouverte qui réunit des lieux emblématiques de la saga Black Ops et propose quêtes d'intel, arbres de compétences et objectifs évolutifs à 1 à 4 joueurs. Les joueurs améliorent leurs statistiques en jeu — santé, armure, vitesse, dégâts — en augmentant leur niveau de combat et en débloquant de nouvelles compétences, mais la mort entraîne une perte totale et oblige à repartir de zéro. Une fois l'équipement prêt, les joueurs se déploient à Avalon en wingsuit et explorent librement la carte à pied ou en véhicule, avec des établis permettant d'améliorer la rareté et les dégâts des armes.
Le mode multijoueur arrive au lancement avec un contenu dense. Au lancement, Black Ops 7 propose 16 cartes multijoueur 6v6 et 2 cartes Engagement à plus grande échelle, auxquelles s'ajoute Nuketown 2025 dès le 20 novembre, soit quelques jours après la sortie. Le multijoueur oppose deux équipes de six joueurs — JSOC contre La Guilde — dans des modes classiques tels que Team Deathmatch, Domination, Hardpoint et Overload ; une exception est constituée par le mode Skirmish, un mode à objectifs permettant des affrontements en 20v20 sur deux cartes dédiées.
Parmi les nouveautés du multijoueur, le mode Surcharge se distingue : dans ce format 6v6 à réapparition, les équipes s'affrontent pour s'emparer d'un dispositif de sabotage et le déposer dans l'une des deux zones ennemies afin de marquer des points. Un seul dispositif est présent sur la carte à la fois, obligeant les joueurs à se disputer son contrôle dans des affrontements intenses. Les joueurs disposent d'équipements militaires proches du futur, notamment des armes, des « field upgrades » et des « scorestreaks », et peuvent se déplacer de façon omnidirectionnelle. Le système d'omni-mouvement hérité de Black Ops 6 évolue avec l'ajout d'un wall jump, permettant de rebondir sur certaines surfaces pour prendre de la hauteur ou contourner les adversaires.
La progression a été repensée pour être unifiée sur l'ensemble des modes. Tous les exploits accomplis dans tous les modes de jeu contribuent à la progression globale : campagne coopérative, multijoueur, Zombies et Endgame rapportent chacun de l'XP de niveau. Concrètement, les joueurs gagnent de l'XP, font progresser leurs armes, débloquent des camouflages et avancent dans le Passe de combat, même en accomplissant des missions en coopération. Le système de Prestige classique fait son retour : les joueurs atteignant le niveau militaire 55 peuvent entamer le processus de Prestige à tout moment, ouvrant l'accès à des récompenses exclusives. Black Ops 7 introduit également un prestige des armes : une fois le niveau maximum d'une arme atteint, il est possible de la passer en prestige 1, débloquant un élément cosmétique ou un accessoire, tout en conservant les viseurs déjà déverrouillés.
Le mode Zombies par manches de Treyarch est également au rendez-vous. Dans ce mode légendaire, le cauchemar débute là où s'arrête la réalité : piégée au cœur de l'Éther noir, l'équipe se retrouve plongée dans un vaste paysage infernal en constante évolution sur la carte Zombies la plus grande de toute l'histoire de Black Ops. Les équipes peuvent compter jusqu'à huit joueurs pour affronter des vagues de créatures au cœur d'un monde corrompu par l'Éther Noir. En parallèle, le célèbre Dead Ops Arcade fait son retour sous la forme d'un quatrième opus, offrant plus de 80 niveaux et un large éventail d'ennemis, avec un système de classes revu, 30 armes personnalisables et près de 200 améliorations.
Du côté du contenu post-lancement, le jeu propose 6 saisons de contenu déployées sur toute son année, incluant un Passe de Combat de plus de 100 récompenses, de nouvelles armes, de nouvelles cartes, de nouveaux opérateurs et de nombreux éléments cosmétiques. Les joueurs gagnent de l'XP de niveau dans tous les modes : multijoueur, campagne coopérative, Zombies, Dead Ops Arcade 4 et, à partir de la Saison 1, dans Call of Duty : Warzone.
Sur le plan technique, le jeu nécessite un compte Activision et l'acceptation du contrat de licence et de service du logiciel Activision. Il peut être nécessaire d'associer un numéro de téléphone mobile au compte Activision pour jouer, et un espace de stockage supplémentaire peut être requis pour les mises à jour obligatoires. Pour jouer à ce titre sur PS5, une mise à jour du logiciel système peut être nécessaire ; bien que le jeu soit jouable sur PS5, certaines fonctionnalités peuvent n'être disponibles que sur PS4. Le jeu en ligne nécessite un abonnement PlayStation Plus actif. Cette version PS4 est proposée en version française (VF) et constitue, selon les informations disponibles, le dernier épisode de la franchise Call of Duty à paraître sur la plateforme PlayStation 4.
